|
| |
| |
Gekruide olijfoliën |
| |
Wanneer kruiden, vruchten en paddestoelen rijp zijn en geoogst kunnen worden, hebben we ze in overvloed. Maar eens het seizoen voorbij missen we snel hun frisse geur en typische smaak.
Een deel van de overvloedige oogst bewaren voor slechtere tijden was reeds het doel van onze grootmoeders. En dat ze wisten hoe het moest, bewijzen onze kruidenoliën.
Olijfolie extra vergine met basilicum
De smaak van het verse "koningskruid", zoals men basilicum ook wel eens noemt, verleent deze waardevolle olie een bijzonder elegante smaak.
Olijfolie extra vergine met rozemarijn
Voor gerechten waar rozemarijn als Mediterraans kruid niet mag ontbreken is deze olie uitermate geschikt.
Olijfolie extra vergine met citroen
Deze olijfolie krijgt haar bijzonder aroma door het sap van rijpe citroenen. Vooral visgerechten, wit vlees en rauwkostsalades krijgen een verrassend frisse smaak.
Olijfolie extra vergine met knoflook
Deze olie verrijkt met knoflook is bijzonder lekker bij slaatjes en pasta's.
Olijfolie extra vergine met peperoncino
Deze frisse, sterk gekruide olijfolie geeft pit aan pizza's, pasta's en groenten.
Olijfolie extra vergine met truffel
Het bijzondere aroma van deze rijkelijke olie komt bij warme gerechten het best tot zijn recht indien ze vlak voor het opdienen wordt toegevoegd.
|
| |
|
|
|